\documentclass{article}

\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[czech]{babel}


\begin{document}             
\section*{Příklad českého dokumentu sázeného v \LaTeX u}

\textbf{Zde je výčet českých znaků:}\\
-- malé abecedy: ě, š, č, ř, ž, ý, á, í, é, ů, ú, ť, ď, ň\\
-- velké abecedy: Ě, Š, Č, Ř, Ž, Ý, Á, Í, É, Ů, Ú, Ť, Ď, Ň\\[5mm]
%
Na tomto řádku jsou použity \uv{české uvozovky}.

\end{document}               
